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抵抗疾病的十一种神奇的食物
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美国MSN健康网站列举了以下十一种不可思议的食物，可以抵抗疾病，是食物又可有药效。虽然营养丰富的食物有很多，但是以下这些食物，在多个方面对身体有奇效，能降低胆固醇，防心脏病和癌症。
1．猕猴桃：
猕猴桃营养丰富的程度超出人们的想象。它含有的维生素C，是同样大小的橙子所含的维生素C的两倍，含有的纤维比苹果中的还多，含有的钾也比香蕉中的多。所以，在癌症和心脏病的治疗期间，猕猴桃有时候会被当做疗程中规定的食物。此外，猕猴桃还可加速伤口的愈合。当季的猕猴桃营养价值最高，最好在猕猴桃旺季，每天都吃两个。
2．樱桃：
樱桃营养丰富并且卡路里含量低，不易使人长胖。樱桃有助于消炎，还能预防癌症。樱桃中含有橡黄素和鞣花酸，这两种东西的混合物，可以抑制肿瘤生长，还可以杀死致癌细胞。樱桃中还可抗病毒、抗病菌。冰冻的樱桃的营养并不会流失，所以，在应季的时候，如果冷藏一些樱桃，可在日后作为酸奶、奶昔、冰淇淋的添加物。
3．豆类：
豆子是神奇的食物。它们可以降低胆固醇，调节血糖和胰岛素含量，助消化。豆子可以提供人体所需的纤维、蛋白质和抗氧化剂。
4．豆瓣菜：
豆瓣菜不止营养丰富，还是零卡路里的食物。它含有与橘子等量的维生素C，比菠菜更丰富的钾，它还含有大量的维生素A和K，多重抗氧化红萝卜素和植物素。对于抵抗癌症，豆瓣菜有奇效，它可以杀死癌细胞，封锁致癌物质，保护健康细胞。
5．菠菜：
多吃菠菜可以防止眼部疾病和视力下降，增强大脑功能；还能保护人的结肠、前列腺和乳腺，降血压，对人体骨骼也有很大好处。
6．洋葱：
洋葱容易使人口气难闻，所以很多人拒绝洋葱。但是，洋葱对人的身体确实有很多好处。它含有的硫化物可以降血压和胆固醇，所含的缩氨酸可以预防骨质疏松。
7．胡萝卜：
胡萝卜中含有大量的有效抗氧化剂-胡萝卜素，可以降低绝经后得乳腺癌的风险，还可预防膀胱癌，子宫颈癌，前列腺癌，结肠癌等。反之，如果平时摄入的胡萝卜素过少，则有可能得一些慢性病。
8．卷心菜：
卷心菜可以加强骨骼，抑制过敏反应，治疗炎症，促进肠胃消化。日常可以多吃，多多益善。另外，一个波兰的研究还发现，一周内至少吃四次卷心菜的人，得乳腺癌的据率比那些一周至多吃一次卷心菜的人低很多。
9．花椰菜：
研究人员发现，很难找到另一种食物所含的营养像花椰菜那么多，花椰菜中含有的的各种维他命数不胜数，还含有大量纤维，叶酸，铁等，对人体十分有益，对预防各种疾病功不可没，最好每天都吃一点。
10、甘蓝菜：
甘蓝与花椰菜和卷心菜都是同一植物科目里的，对人身体好处多多。
11、蒲公英：
蒲公英蔬菜中含有多种维生素。此外，在所有的绿色植物中，它是β胡萝卜素最好的供应源之一。而且，长久以来，蒲公英蔬菜被用来治愈肝炎、肾结石、肝硬化等。
