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标题: 翻译中文菜单的几大原则 [打印本页]

作者: Scylla刘 时间: 2013-9-25 16:43
标题: 翻译中文菜单的几大原则
翻译中文菜单的几大原则翻译中文菜单的几大原则

一、以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则

1.  菜肴形状或口感以及主配料
形状/口感 + 主料
如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou
      脆皮鸡 Crispy Chicken

2.  菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料
做法（动词过去分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料
如：小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

二、以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则

1.  菜肴的创始人（发源地）和主料
人名（地名）+ 主料
如：麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)
      广东点心 Cantonese Dim Sum

2.  介绍菜肴的创始人（发源地）、主配料及做法
做法（动词过去式）+ 主辅料 + 人名/地名 + Style
如：四川辣子鸡 Spicy Chicken, Sichuan Style
      北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

20130705091747509.jpg (139.71 KB, 下载次数: 10)

作者: 梨落岚裳 时间: 2013-9-26 15:11
吃货进来学习

作者: yoyo 时间: 2013-9-27 13:16
这个，还真难翻译

作者: Daniel 时间: 2013-9-27 13:33
受教了。。。

作者: liyiswer 时间: 2013-10-11 15:59
哇塞！看着图片就想吃啦

作者: 三人行 时间: 2013-10-17 15:09
来学习，支持楼主

作者: 幻化成风 时间: 2013-10-23 09:52
好东东，谢谢分享哦

作者: viviviva 时间: 2013-10-23 10:15
翻译的好有流口水的感觉

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