什锦饼
食材：120g面粉、2个鸡蛋、半个青瓜、1根火腿、少许油、少许盐、少许胡椒粉、适量娃娃菜、少许葱花
做法：
1)青瓜、娃娃菜、火腿切丝
2)敲入2个鸡蛋拌匀
3)倒入面粉
4)搅拌均匀（酌量加点水，直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好）
5)冷锅倒入少许油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底
6)舀入一大勺面糊倒入锅中间，晃动锅柄将面糊摊平后开火
7)待一面凝固，颜色变黄后翻面，煎至另一面金黄即可，摆盘后撒点葱花点缀
奶香鲜玉米煎饼
食材：250g玉米、1罐淡奶、适量橄榄油、适量盐、适量面粉
做法：
1)先把玉米剥开备用。
2)倒入适量面粉器皿内。
3)打开淡奶罐，倒入装面粉之器皿内。
4)搅拌均匀。
5)再剥好的玉米粒加入一起搅拌。
6)待面桨内的汽泡消失后才可以开始煎。
7)先烧热锅倒入适量橄榄油。
8)倒入玉米面桨开始煎。
9)一面煎好反转再煎另一面，然后熄火。
韩式泡菜煎饼
食材：100g泡菜、100g五花肉、1个鸡蛋、适量虾仁、适量鱿鱼、适量糖、适量面粉、适量洋葱、适量韭菜、适量油
做法：
1)准备原料
2)五花肉用搅拌机搅成肉馅
3)泡菜切碎备用
4)虾仁去掉沙线，和鱿鱼一起切成丁备用
5)然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,打入一个鸡蛋
6)加入切碎的洋葱
7)加入少许糖，加入几大勺面粉
8)搅拌均匀后，加入适量韭菜段
9)平底锅里，放一勺油，烧热后，倒出来
10)把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平，小火加热，一面成型后，翻面煎，等两面都煎熟，就可以出锅盛盘
鲜蔬土豆蛋饼
食材：1个鸡蛋、4小根胡萝卜、半个土豆、1小碗面粉、适量橄榄油、适量大蒜、盐、适量洋葱粉
做法：
1)准备原料
2)将土豆，胡萝卜切末装入小碗内备用。
3)倒入与胡萝卜和土豆份量相同的面粉在碗里。
4)在面粉中加入胡萝卜和土豆，鸡蛋。
5)搅拌均匀。
6)加入洋葱粉，大蒜盐（如果没有，可以用盐和葱代替）。
7)加入橄榄油，烧热煎锅。
8)将面糊倒入，把面糊转成圆形。
9)面糊凝固后翻转面皮。
10)待两面金黄后用锅铲切格后即可装盘享用。
南瓜鸡蛋煎饼
食材：南瓜、1颗鸡蛋、少量面粉、香葱碎、适量盐
做法：1)南瓜去皮擦成细丝。
2)加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。
3)打入一颗鸡蛋。
4)把南瓜丝和面粉等混合均匀。
5)先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。
6)一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)
7)翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。
胡萝卜大麦粉蛋饼
食材：120g大麦粉、1个鸡蛋、80g火腿肠、60g胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱、适量水
做法：
1)准备食才
2)火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，葱洗净切碎.
3)把大麦粉放入大碗
4)放入火腿肠，胡萝卜，葱花，磕入鸡蛋
5)放适量清水，加盐，搅拌成面糊.
6)锅里油热，放入面糊，中火慢煎
7)两面煎透即可
香葱鸡蛋火腿饼
食材：2个鸡蛋、适量细香葱、适量盐、1根火腿肠、1/2根胡萝卜
做法：
1)准备好原料。
2)鸡蛋加适量精盐打散在盆中。
3)加入切好的火腿碎，香葱碎和胡萝卜碎。
4)加入适量面粉，和花椒面。
5)拌匀放置5分钟。
6)电饼铛预热，抹油。
7)倒入拌匀的糊状，盖上盖。
8)越3-4分钟，熟了即可。