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标题: 黄豆焖猪脚的做法 [打印本页]

作者: 如梦初醒 时间: 2013-4-25 11:09
标题: 黄豆焖猪脚的做法
"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的[黄豆焖猪脚]做法的图解详细介绍，教您[黄豆焖猪脚]怎么做，怎么做[黄豆焖猪脚]才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！


      黄豆焖猪脚详细制作步骤

黄豆焖猪脚这是一道经典美容菜，有润泽肌肤、美容养颜的作用。其中猪脚是典型的美容食品，能够为皮肤补充胶原蛋白，增强皮肤弹性，女人常吃还有不错的丰胸效果。黄豆富含大豆蛋白及黄酮素，能益血补虚、润泽肌肤、延长青春。二者搭配美味养颜，相得益彰。下面饭菜网为大家介绍黄豆焖猪脚的做法。

1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。

2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。

3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味。

4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。
5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。

6、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己喜欢的软烂度，开盖大火稍收汁即可。

      黄豆焖猪脚制作提示


黄豆焖猪脚制作小贴士：
1、黄豆泡的时间长可缩短煲的时间。
2、焖猪脚的水要基本没过猪脚，因为后面焖黄豆很费水，如果是普通煲水量需要更多。
3、最后收汁不要过干，过凉后剩下的汁自然就是皮冻，非常美味。





      黄豆焖猪脚营养价值

作者: 旺仔 时间: 2013-4-25 12:49
哇，汤好喝呀。

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