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标题: 红油笋衣的做法 [打印本页]

作者: 敏敏4125 时间: 2013-3-26 14:16
标题: 红油笋衣的做法
红油笋衣详细制作步骤

红油笋衣是道美味的家常菜，制作简单而且味道不错，很值得大家在家里闲暇的时候做上那么一道，多有意思。下面让我们一起来认识下红油笋衣的做法！
1.将竹笋去除外壳后放入水中文火煮1-2小时，然后将笋膜剥下切片，锅内加水、料酒烧热后将笋衣放入锅内焯2分钟捞出

2.接着等待笋冷却后放入蒜片、朝天椒圈、红椒丝、盐、味精、花椒油、辣椒油调味，之后密封好放入冰箱保鲜层一天即可食用。

      红油笋衣制作提示


红油笋衣的做法提示：
做这道菜需要注意的是别在竹笋刚采摘的时候就把笋膜剥下，这样容易引起笋膜碎成小片，最好是煮透后在剥，花椒油稍微几滴就行只为了提升口感，其他方面按大家喜欢放了

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