家长易论坛

标题: 红焖羊肉的做法 [打印本页]

作者: 夜雨心 时间: 2013-2-20 13:57
标题: 红焖羊肉的做法
红焖羊肉详细制作步骤

红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。下面就让我们一起走进红焖羊肉的做法中。
1. 羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2. 胡萝卜切大块；

3. 锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；

4. 把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；

5. 小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

      红焖羊肉制作提示

美味的红焖羊肉的做法制作提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对美味的红焖羊肉的做法有一定更深的认识，为您带来更大的帮助。

欢迎光临家长易论坛 (http://www.jzyi.net/)